La mujer tuvo un papel muy activo durante el conflicto, un rol fundamental y muy pocas veces destacado. Se les denominó "Cantineras" y eran las que realizaban el papel de enfermeras de combate, de los medicamentos, la comida, la lavanderia, etc. Existen muchas mujeres anónimas que lucharon y murieron en combate, también fueron hecha prisioneras por el enemigo y violentadas sexualmente.
La mas conocida de las cantineras es la Sargento 2do Irene Morales (ver fotografía).
